Escoat é minja — littéralement « écoute et mange » — incarne depuis 2005 l'esprit festif de L'Isle-Jourdain en Gascogne. Ce festival Conjugue musique et convivialité autour d'une table commune, célébrant la rencontre entre artistes et public. Le nom gascon résume tout : Venir écouter les sons du pays en dégustant les saveurs locales, se nourrir d'art et de partage.

Chaque édition invite musiciens traditionnels gersois et artistes de passage à créer un moment d'harmonie collective. Le festival puise dans la richesse sonore occitane, des épinettes aux voix polyphoniques, mariant parfois traditions et créations contemporaines. Un festival de table et musique qui renoue l'écoute au plaisir partagé.