In extremis puise son identité dans la mission du théâtre Garonne à Toulouse : un lieu d'expérimentation pour la création contemporaine. Fondée sur l'échange entre artistes et publics, la structure cultive un esprit de « théâtre de recherche et d'invention ». Chaque saison affirme sa responsabilité face aux fragilités du secteur public, alors que les subventions d'État s'érodent.

Le festival traverse les disciplines du spectacle vivant sans cloisonner : théâtre, danse, chant et performance cohabitent sur les mêmes scènes. Cette pluralité répond à une volonté de sortir des catégories établies et de proposer des formes hybrides où L'expérimentation prime.