Jazz and Cheese fusionne musique et gastronomie en une expérience sensorielle unique. Depuis 2010, ce festival de Jazz allie improvisation musicale et accords culinaires raffinés, invitant musiciens et chefs à dialoguer autour de plateaux de fromages locaux. L'idée centrale : les notes musicales et les saveurs peuvent s'inspirer mutuellement, créant des atmosphères riches et inattendues où chaque spectateur devient un observateur actif des liens entre son, texture et arôme.

L'ADN du festival repose sur trois piliers : Proximité, pédagogie et expérimentation. Les formations jazz restent petites, les sets brefs et les transitions soignées, permettant une écoute fluide. Maîtres fromagers et musiciens guident les découvertes, tandis que chefs et sommeliers supervisent les associations audacieuses entre morceaux et dégustations, sans jamais surcharger l'attention du public.