Chaque édition propose un parcours de rencontres dansées, mêlant traditions bretonnes revisitées et créations actuelles. Le festival cultive l'esprit du « bal monté », formule itinérante de fête dansée où public et artistes partagent un espace commun et festif.

Danse estivale en terre bretonne, Les NoctamBals s'enracinent à Guingamp, Côtes-d'Armor, avec ses dates d'été au cœur d'un paysage de chapelles et de chemins de pays. Le site officiel (Le Bal Monté) propose calendrier, programmation et possibilité de louer l'espace. À Guingamp aussi, Autour d'Elle et Festival de la Saint-Loup complètent l'offre festive.